【媒體看三江】廣西新聞頻道聚焦三江：程陽八寨百家宴 侗寨最“香”民族風,；茶香四溢飄千里 布央生活甜如蜜
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2022年10月13日 17:27
https://mp.weixin.qq.com/s/q4QxqLopLKS4AjlXpPRwEw 【媒體看三江】廣西新聞頻道聚焦三江：程陽八寨百家宴 侗寨最“香”民族風；茶香四溢飄千里 布央生活甜如蜜 
從侗寨世代相傳的習俗,，到廣為人知的旅游特色,，百家宴的發(fā)展離不開侗家人的用心用力，而這種特色旅游項目,，也讓侗寨客似云來,，生機勃勃。 接下來就跟著鏡頭,，到程陽八寨觀光旅游,，嘗嘗侗寨最“香”民族風。
記者譚麗娜: “來到三江,，千萬不能錯過百家宴,，因為吃百家宴，納百家福,，成百祥事,，享百年壽?！?/section> 三江程陽八寨景區(qū)的鼓樓廣場,，幾乎每天下午5點半，都會舉辦一場熱熱鬧鬧的百家宴,。侗寨廚娘載歌載舞,，招呼賓客品嘗自家烹飪的特色菜肴。 
記者譚麗娜: “在這里吃百家宴,，千萬不能坐下來,，因為坐下來只能吃到自己面前桌子上的菜，要想嘗遍所有美味，必須走起來,?！?/section>百家宴，又叫合攏飯,。相傳古時候侗族群眾為答謝一位擊退洪魔讓侗寨免受洪水襲擊的英雄,，家家戶戶都拿出幾道好菜，由于宴席集百家之長,，所以就叫“百家宴”,。此后，侗族人每逢來了貴客或遇上喜事,、族人聚會時,，都會設“百家宴”。別看眼前這么熱鬧,，時光倒回十多年前,，可不是這般光景。 三江侗族自治縣巖寨奶更餐飲發(fā)展有限公司負責人吳愛仙:“當時客人都是零零散散,，一個月有時候就是兩三場百家宴而已,。”
2008年,，侗族“百家宴”被列為自治區(qū)級非物質文化遺產(chǎn),。嗅到商機后，三江林溪鎮(zhèn)平巖村巖寨屯的吳愛仙決定開辦民宿,，并張羅籌備百家宴,。然而，萬事開頭難,。三江侗族自治縣巖寨奶更餐飲發(fā)展有限公司負責人吳愛仙：“真的一家一家去勸,，都不愿意做，感覺好寒酸,。因為當時我們做一場百家宴下來,，才得二、三十塊錢,，還要炒菜,，誰都不愿意做?！?/section> 
2014年底開始,，隨著交通基礎設施不斷改善，三江逐步融入“大桂林”和“珠三角”等旅游經(jīng)濟圈,，侗鄉(xiāng)躍變?yōu)榛浉郯拇鬄硡^(qū)宜居宜游的后花園,。寨子里的游客越來越多,，村民的觀念發(fā)生了變化。 
三江侗族自治縣巖寨奶更餐飲發(fā)展有限公司負責人吳愛仙：“一場百家宴,，我們接了一百,、兩百個客人，看到客人很多,，我們廚娘有時候人均炒一桌,、兩桌菜，那肯定有很多收入了,，所以她們看到有收入,，各個都想加入進來?！?/section> 為更好地接待游客，2019年,，吳愛仙成立公司,，聘請鄰居姐妹們做廚娘，統(tǒng)一進行廚藝,、禮儀,、才藝等培訓。僅2019年,，公司就接待游客3萬多人次,，人均收入2萬多元。 據(jù)統(tǒng)計,， 近5年來,，僅巖寨、平寨,、馬鞍寨,、程陽八寨核心區(qū)域，就建起了130多家民宿,。紅色文化教育基地,、木構博物館、侗畫博物館等紛紛建立,，大大豐富了游客的旅游體驗,；侗族特色的情景演出項目、侗族百家宴項目等讓程陽八寨美名遠揚,，年平均接待游客達65.3萬人次,，直接或間接帶動超過3000人參與發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。 
三江侗族自治縣林溪鎮(zhèn)平巖村巖寨屯商店店主楊兵連：“游客來這里就喜歡帶點特產(chǎn)啊,，帶點茶葉什么的,、酒啊,，生活越來越好，對發(fā)展旅游我們是很感謝,?！?/section> 
來源：廣西新聞頻道 
在過去，布央村由于地處高山,，交通不便,，盡管村里有著幾百年茶葉種植歷史，但產(chǎn)業(yè)沒規(guī)模,，產(chǎn)品沒銷路,，布央人守著老祖宗留下來的“寶貝”過著苦日子，“山高水遠布央村,，有女莫嫁布央郎” ,，就是過去布央村的真實寫照。 
通過茶旅融合發(fā)展,，如今村子富起來,，大家的腰包也鼓起來了，布央郎不愁娶不到媳婦,，更多的布央青年也都愿意留在村子里創(chuàng)業(yè),，“茶香四溢傳萬里，有女搶嫁布央村”,，這是新布央村的現(xiàn)實版幸福生活,。畫面中彈奏侗族琵琶的女子名叫王蕓配，2015年從外鄉(xiāng)嫁入布央,。盡管出嫁那年,，布央已不是當年的窮苦村落，但婆家人卻因為“有女莫嫁布央郎”的說法心存顧慮,。 
三江侗族自治縣八江鎮(zhèn)布央村村民王蕓配：“我媽她們說,，那邊布央村就是只有茶葉沒有山地，我們那邊還種有稻谷這邊就少嘛,，老人家就想著耕地多一點吃的就多一點,。” 2018年,，王蕓配和丈夫乘著生態(tài)旅游的東風,，將自家樓房改造成了民宿，加上茶館的營業(yè)額,，一年有8萬元左右的收入,。 三江侗族自治縣八江鎮(zhèn)布央村村民王蕓配：“其實嫁過來之后也沒有像老一輩說的那么艱難，因為這幾年這里開發(fā)旅游了現(xiàn)在生活越來越好了,?！?/section> 
阿秀是布央村一位小網(wǎng)紅,，和不少返鄉(xiāng)青年一樣，她也有過在外闖蕩失敗的經(jīng)歷,?；氐郊亦l(xiāng)后，阿秀在民族特色小鎮(zhèn)商品交易長廊租下了一個鋪面,，向游客推介布央的特色農(nóng)產(chǎn)品,，拍視頻，做直播,，通過線上線下的銷售模式,，讓她每個月穩(wěn)穩(wěn)有四五千的收入。  
三江侗族自治縣八江鎮(zhèn)布央村村民阿秀：“很多人回去是不知道干什么,，但是我們這邊很好的是,，我們這邊有自己的產(chǎn)業(yè)，有自己的產(chǎn)業(yè)支撐在家里創(chuàng)業(yè),，相對來說就容易很多,。”
同樣是在外闖蕩多年的吳順科返鄉(xiāng)后驚喜地發(fā)現(xiàn),，布央村的“茶一代”們力克萬難,，在仙人山上播下的茶葉“火種”已成“燎原”之勢,。不甘心只為他人做嫁衣的吳順科申請青年創(chuàng)業(yè)貸款,，帶頭成立農(nóng)民專業(yè)合作社，建設標準現(xiàn)代化茶葉加工廠房,，布央茶品牌一步步打響,，原本分散用力的布央茶葉產(chǎn)業(yè)聚沙成塔。 三江侗族自治縣茶葉協(xié)會會長吳順科：“以前一年就靠幾個茶子油后面是選對了茶葉,，真正的是一片葉子富了一方百姓,。很多的年輕人在外面談女朋友也很值得炫耀自己是布央的一份子?！?/section> 
編輯：楊瑞玲
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