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【新春走基層】侗鄉(xiāng)年夜飯受到廣西云客戶端,、廣西廣播電視臺(tái)關(guān)注

舂糍粑

1月21日,，三江侗族自治縣古宜鎮(zhèn)寨準(zhǔn)村家家戶戶都在為年夜飯做準(zhǔn)備,。這里的村民屬于三江本地漢族中的一個(gè)特殊群體“六甲人”,，有著自己獨(dú)特的語言,、服飾和習(xí)俗,。

舂糍粑

后續(xù)制作

制作好的糍粑

下午3時(shí)許,，記者來到村民榮玉燕家。當(dāng)時(shí),，家里正忙著舂糍粑,，剛蒸好的糯米飯倒進(jìn)木臼，兩個(gè)人雙手持粗木棒使勁舂,，有人累了,，旁邊的人馬上接班。大概20分鐘后,，糯米飯變成香糯的糍粑,。隨后，將糍粑捏成團(tuán)后壓扁,，蘸上芝麻,、花生、白糖打成的粉,，就是一道過年的傳統(tǒng)美食,。

祭拜完先人,，年夜飯就準(zhǔn)備上桌了。既有雞,、鴨,、魚、扣肉這樣的傳統(tǒng)菜,，又有自制的糯米血腸和豆腐包,，擺最中間的是一鍋極具柳州特色的螺螄?guó)喣_牛排。

年夜飯上桌

擺在最中間的螺螄?guó)喣_牛排

“現(xiàn)在大家日子過得越來越好,，大魚大肉這些傳統(tǒng)菜在過年并不受歡迎,，這樣一鍋酸辣兼具的螺螄?guó)喣_牛排，既開胃又解膩,，反而成了餐桌上的‘寵兒’,。”榮玉燕介紹,。

據(jù)了解,，隨著柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，像螺螄?guó)喣_這樣的特色美食開始走上越來越多普通百姓的年夜飯餐桌,。很多人吃完螺螄,、鴨腳等主菜后還意猶未盡，在湯里煮上一把米粉,，現(xiàn)場(chǎng)再來一碗螺螄粉,。

年夜飯開席

下午5時(shí)許，在門口放完鞭炮后,，年夜飯開席,，大家舉杯迎接春節(jié)的到來。飯后,，男人們繼續(xù)喝著酒,，女人們則撤到沙發(fā)上聊天看電視。榮玉燕抽空開始做著剪紙,、刺繡的手工,。她說：“以前沒有電視看，除夕晚上大家就是這樣聚集在一起,，一邊做手工一邊守歲,。”

剪紙

剪好的花樣

近年來,，三江侗族自治縣大力推動(dòng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)和傳承,，各種非遺項(xiàng)目不斷得到開發(fā)利用，在助推文旅發(fā)展，助力脫貧攻堅(jiān)及鄉(xiāng)村振興中,，都發(fā)揮了重要作用,。榮玉燕從事民族服飾制作已有近20年，還曾在三江侗族服飾大賽中獲獎(jiǎng),。后來,，她又拜同村的自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目——六甲刺繡傳承人曹妹鳳為師，學(xué)習(xí)“六甲人”特有的刺繡技藝,。在不斷傳承發(fā)展非遺技藝的同時(shí),，她家里的日子越過越紅火,。在當(dāng)?shù)?，像她這樣的人也越來越多。

六甲刺繡

繡好的鞋面

來源：廣西云客戶端

來源：廣西廣播電視臺(tái)

編輯：楊瑞玲