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【媒體看三江】《中國藝術(shù)報(bào)》：友從遠(yuǎn)方來

我們是前些年在全國文代會(huì)上認(rèn)識(shí)的,。當(dāng)時(shí),，廣西和山東的參會(huì)人員在一個(gè)組討論,。我們倆一見如故,，幾天會(huì)議的相處,，成了好朋友,。后來各自忙于工作,，雖時(shí)有電話,、微信互動(dòng),，但見面的機(jī)會(huì)不多。現(xiàn)在我們都是“70后”的老人了,！我?guī)状蝿袼舷戮劬?，走?dòng)走動(dòng)。他總推說,，退休后還有很多事情要做,。最近，在我的再三盛情之下,，他終于下了決心,，南下到山水甲天下的八桂大地游一游。

程陽八寨春色 

朋友知道我平日好酒,，便打老遠(yuǎn)隨身給我?guī)Я藘善拷晟綎|高密剛上市的回龍吟酒,。入住酒店之后，我約了幾位文友,，在一家瑤鄉(xiāng)酒店為他洗塵,。我特意拿朋友送的這款齊魯白酒新秀，讓大家品一品,。在座的都是文人性格,，豪放不拘，幾杯下肚,，就口如懸河,，滔滔不絕。都夸獎(jiǎng)回龍吟酒很爽,，清香撲鼻,，有溫度、力度和強(qiáng)度,。酒性如同齊魯人壯實(shí)英偉,、淳樸厚道，充滿了集溫厚與陽剛為一體的氣度,，難得喝上這么好的酒,。大家頻頻舉杯，仰脖即干,，竟把回龍吟酒當(dāng)做茅臺(tái)酒一樣開懷暢飲,，為久別重逢興奮豪飲。當(dāng)晚便把兩瓶回龍吟酒全都解決了,，文友們每人都喝得非常開心,。

程陽風(fēng)雨橋秋色 

我曾在侗族地區(qū)工作過，決計(jì)陪朋友去看看侗鄉(xiāng)美麗的風(fēng)光，體驗(yàn)侗族濃郁的風(fēng)情,。秋高氣爽,，云淡風(fēng)輕，我們一行四人驅(qū)車到侗鄉(xiāng),。說來真巧,，我們?cè)谌ザ闭墓飞希龅揭蝗荷碇鴯湫乱卵澋亩奔倚』镒?，頭戴喜慶紅花,，挑著蓋上紅布的壇子，一路歡歌笑語,。我告訴朋友,，這是侗家迎親的隊(duì)伍，侗族把辦婚禮叫辦喜酒,，挑著的壇子里盛滿喜酒,。在侗家結(jié)婚沒有酒是接不回新娘的。侗族民間有無酒不成禮,、無酒不成宴,、無酒難交友的規(guī)矩。辦喜酒新郎必須帶著好伙伴們,，挑著上等美酒去接新娘,。新娘家得拿出珍藏多年的“女兒紅”，呼朋喚友,，擺上幾桌,，歡送新娘?！芭畠杭t”是侗家的佳釀,，誰家生了女兒，父母就開始籌備這種酒,，用上好的米,，打來清清的山泉水，請(qǐng)最好的釀酒師傅,，熬出幾鍋好酒,，用陶罐封好，埋在木樓邊地下,，等待女兒出嫁那天才啟封,。侗族辦紅事離不開酒，辦白事也同樣離不開酒,，辦葬禮叫辦白酒。早在幾百年前,，侗族便有“灌飲“的習(xí)俗,，“喪則屠牛召戚友,，以大甕貯酒，執(zhí)牛角灌飲”,。在侗族民間活動(dòng)中,，酒是須臾不可或缺的吉祥的載體。

程陽橋頭喜迎賓 

當(dāng)年,，我們下鄉(xiāng)工作隊(duì)住的寨子,，依然保留著侗族的生活習(xí)俗，如今已成為火爆全國的侗鄉(xiāng)文化旅游景點(diǎn),。老村長知道我陪遠(yuǎn)方的客人來,，非常高興。早早就在寨子門前用麻繩把樹技,、禾草,、布料、竹簍等串在一起,，攔在路中間,。路障后面是身著節(jié)日盛裝的侗家姑娘和小伙子，擺出對(duì)歌的陣勢(shì),。村長知道我們不會(huì)對(duì)歌,，但攔路酒是一定要喝的，這是侗族最隆重的迎賓儀式和待客的最高禮節(jié),。姑娘和小伙們子彈起琵琶,，歡唱著歌，一碗又一碗的米酒,，把我們團(tuán)團(tuán)圍住,，那場(chǎng)面真是盛情難卻啊,！等到喝得差不多了,，主人才拿開路障，一直送我們進(jìn)寨到住地,。過后,，朋友半開玩笑地說：“如此盛情，當(dāng)時(shí)我就打算豁出去了,，否則枉來侗鄉(xiāng)這一遭,！”

程陽八寨新貌

我們?cè)谧√幮菹⒘艘粫?huì)，村長便領(lǐng)著大家到寨子里參觀,。多年不來,，整個(gè)寨子面目一新。新建的吊腳樓鱗次櫛比，依坡而建,，十分壯觀,；寨子?xùn)|面層層疊翠迎風(fēng)伸展的梯田，在秋陽下泛著金黃,，美極了,；當(dāng)年舊鼓樓已被修葺一新，秀麗挺拔如錦雞展翅,；風(fēng)雨橋當(dāng)屬侗族工藝精湛的經(jīng)典建筑,，經(jīng)過多番修復(fù)，外觀有古越族干欄的簡約風(fēng)格,，又有漢族宮殿的華麗修飾,，凝聚著侗族人民的聰明才智。我告訴文友,，侗寨大多依山傍水,，跨水而居，逢河架橋,，風(fēng)雨橋是連接十里八寨的通道,，也是侗家姑娘和小伙子對(duì)歌，談情說愛的好去處,。

林溪鎮(zhèn)冠小百家宴 

我離開寨子多年,，這次陪朋友故地重游，寨里特別辦全寨盛宴款待我們,。侗族有一種習(xí)俗,，一家來客人，全寨人自帶酒菜來陪客,，而且是一邊喝酒,，一邊對(duì)歌。那晚的百家宴,，寨里人是有備而來的,。酒過三巡，男主人們豪情上來了,，舉起大碗酒,，唱起動(dòng)聽的侗歌：

“昨天山上百花開，

知道今天貴客來,，

如今備有好茶飯,，

喝碗土酒當(dāng)茅臺(tái)?！?/p>

姑娘們身穿美麗的民族盛裝,，接著唱道： 

“人情天大深如海,，

千金買得貴客來。

同喝桌上花燭酒,，

招待親朋禮應(yīng)該,。”

歌一首又一首地唱起來,，酒一碗又一碗地喝起來，再不善酒的客人,，這個(gè)時(shí)候也是盛情難卻,，整個(gè)人被整個(gè)酒席熱烈歡樂的氣氛所點(diǎn)燃。侗族的酒歌名目繁多,，什么進(jìn)門酒,、接風(fēng)酒、壯膽酒,、結(jié)友酒,、交心酒、送行酒,，五花八門,，數(shù)不勝數(shù)。文友是山東大漢,，酒力不差,，最后也差點(diǎn)扛不住了。酒足飯飽了,，主人興致勃勃,，搬來蘆笙，約客人跳踩堂舞,，手拉手唱侗族“多耶”,。我們幾位都沒有唱歌跳舞的藝術(shù)細(xì)胞，但憑著酒后的幾份酒膽,，也濫竽充數(shù),，跟著手舞足蹈。深夜,，在回住地途中,，朋友感觸良深：“侗鄉(xiāng)的白天是一幅層次分明的水墨畫，晚上則變成了歌舞升平歡樂的世界,！”

林溪鎮(zhèn)冠小屯姑巴回門喜多耶 

返回南寧的當(dāng)天晚上,，我約了幾個(gè)詩友，在仫佬族餐館小酌,，為朋友送行,。老板是我的老鄉(xiāng),，為我們準(zhǔn)備了白斬雞、血醋鴨,、豆腐圓,、千層糕、艾糍粑……滿滿一桌地道的仫佬族菜肴,，我拿出收藏多年的“仫佬王”酒,。這酒度數(shù)不高，淳香,、溫順,、可口，能去痘毒,、補(bǔ)元?dú)?、安神止驚、防風(fēng)敗火,。在仫佬山鄉(xiāng),，逢年過節(jié)都喝這種酒。這酒包裝也很有仫佬族文化的特色,，黃色的小酒壇上,，有兩只金色的鳳凰。這是一款婚嫁,、祝壽的禮品酒,。我們喝著酒，吃著菜,，天南地北地閑聊起來,。朋友對(duì)酒文化情有獨(dú)鐘，他不斷夸獎(jiǎng)仫佬王酒好,，說這酒口感細(xì)膩,，柔和清香，回味無窮,。還問我這酒是怎樣釀出來的,。于是，我即席講述了仫佬王酒的故事,。

梅林鄉(xiāng)車寨村童聲侗族大歌 

相傳很久很久以前,，仫佬山鄉(xiāng)瘴氣橫行，不少仫佬人經(jīng)常疾病纏身,。仫佬王心急如焚,，召集各寨寨佬商量治瘴氣的良策。后來有個(gè)依飯節(jié)法師告訴仫佬王,，說白馬娘娘告訴他,，用龍岸的米,、寶壇的水熬成稀飯，用砂罐裝好埋在地下七七四十九天,，然后挖出給大家喝,，可治這種病。仫佬王聽了,，依計(jì)而行,，在大榕樹下熬了一大鍋稀飯，埋在屋角蔭涼地下,，七七四十九天后,，把這種餿稀飯分給各家各戶，每人一小碗,。兩天后，奇跡出現(xiàn)了,，全寨子的人喝了,，疾病大有好轉(zhuǎn)，連臥床的病人都可以下地了,。之后十里八寨都效仿仫佬王熬這種稀飯喝,，消瘴氣、解困乏,、治痧氣,，仫佬山鄉(xiāng)重現(xiàn)生機(jī)。

千人多耶

有一天,，一位漢人客商到仫佬山鄉(xiāng)收山貨,，因勞累暈倒在山路上，被仫佬人發(fā)現(xiàn)了,，把他背到仫佬王家中,，仫佬王叫人從地下拿出埋藏很久的稀飯給漢人客商喝。慢慢的他便蘇醒過來,，不一會(huì)整個(gè)人就精神多了,。漢人客商拜謝仫佬王救命之恩，對(duì)仫佬人的這“神藥”贊嘆不已,。仫佬王笑著說,，哪里是什么神藥，是我們仫佬族埋在地下的餿稀飯??！客商一下子對(duì)這種神奇的稀飯產(chǎn)生濃厚的興趣。他想,，這米這水熬的粥埋藏地下,，喝了對(duì)身體有好處,，如果用這米這水釀成酒，埋藏到地下,，人喝了不是更好嗎,？于是他在仫佬山鄉(xiāng)住下，試著熬這種酒,，果然挺好喝,。后來他又加上仫佬族獨(dú)有的草藥，熬出的酒,，色如琥珀,，清亮透明，醇香濃郁,，人們喝了驅(qū)寒暖身,，治瘴祛病。成為仫佬山鄉(xiāng)香飄四方的神奇美酒,。飲水不忘挖井人,，漢人客商把這酒命名為“仫佬王酒”。未了,，我笑著說：“其實(shí),，這酒是仫佬族與漢族的天作之合釀造出來的！”,。

酒逢知己千杯少,，一壇三斤裝“仫佬王”很快就喝完了！這酒雖喝不醉人,，此時(shí)我們都已有幾分酒意,，可朋友執(zhí)意還要喝。并豪氣十足地說：“這點(diǎn)酒對(duì)咱山東人算個(gè)啥,！”,，我們又舉杯喝起來。酒席上,，我們聊起各地喝酒的許多趣事,。詩友都說，山東人性格直率豪放,，忠誠守信,，講義氣，重交情,。喝酒講酒風(fēng),，守酒德，特實(shí)在,。但受孔府飲食文化的影響,，對(duì)進(jìn)食過程中的食量,、酒量、禮儀都有約定俗成的規(guī)矩,。廣西人好交朋友,，以誠待人，熱情好客,，重感情,，不排外，喝酒喜歡熱鬧,，也很實(shí)在,，從不喝假酒、劣酒,。只要有客人來,，便大擺酒席宴客，邀三朋四友陪客人喝酒,。皆用白瓷碗,，斟得滿滿的，先干為敬,，一仰脖，咕咚咕咚,，如飲泉水一般,。客人喝不夠,，說明禮不到,，情不深，主人會(huì)深感內(nèi)疚,。

民間傳說,，廣西很多姓氏是從山東一個(gè)叫白馬街的地方遷徙來的，所以接人待物,，人文精神,，文化性格有些相似。我退休后,，牽頭成立廣西桂學(xué)研究會(huì),，專門研究廣西地域文化，曾經(jīng)組團(tuán)到山東考察過,，因史料不翔,，無法結(jié)論。不過齊魯大地有著五千年悠久的文明史,，無與倫比的黑陶文化是齊魯人民締造的第一個(gè)輝煌的文化高峰,。特別是在儒家思想影響下的齊魯文化,，博大精深，在中國歷史文化發(fā)展史中占有特殊的重要地位,。廣西文化與以儒家文化為核心的中原文化屬于同一文化總體系,，雖然南北語言、習(xí)俗,、風(fēng)光不同,，其根源仍有千絲萬縷的聯(lián)系。

朋友這次來訪,，雖然日子不多,，但所到之處，耳目一新,。他總的感覺,，北國有北國的風(fēng)光，南國有南國的風(fēng)景,?！鞍倮锂惲?xí)，千里殊俗”,。短短幾天,，他擷取了廣西很多的民俗民情、地方風(fēng)物,、飲食,、建筑、文化元素,，這些絢麗多姿的民族文化和廣西獨(dú)特的文化性格,，為他日后的文學(xué)創(chuàng)作，提供了古老而又鮮活的素材,。

“不枉此行,，滿載而歸！”他舉起酒杯,，微醺的目光里盛滿真誠和期待：“禮尚往來,，我在山東備好回龍吟美酒等你們，后會(huì)有期,！”

作者：潘琦（仫佬族）

來源：中國藝術(shù)報(bào)

編輯：楊瑞玲