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她與茶結(jié)緣,，匠心制茶,，詮釋不平凡的茶香人生！

——記全國農(nóng)業(yè)技術(shù)能手龍麗群

高溫鐵鍋巧手翻飛,，嫩綠茶葉吱吱作響,，濃郁茶香彌漫小屋……6月3日，記者走進三江侗族自治縣古宜鎮(zhèn)蘇城小區(qū)潯江茶業(yè)有限公司的手工茶坊,，新晉全國農(nóng)業(yè)技術(shù)能手龍麗群正在忙著手工烘炒綠茶,，手法嫻熟、神情專注,。忙碌間,，龍麗群向記者講述她的制茶故事。

四處奔波 與茶結(jié)緣

1983年,，龍麗群出生于古宜鎮(zhèn)馬坪村古利屯,，2003年，只有初中學(xué)歷的她南下廣州,，在電子廠務(wù)工,。2008年，到了談婚論嫁的年齡,，她回到家鄉(xiāng),，在三江縣城就業(yè)謀生，賣過螺螄粉,、學(xué)過美容師,、開過化妝店。2016年前后,，三江縣城茶葉店不斷增多,，閑暇之余，她喜歡到茶葉店里品茶買茶,，看制茶大師炒茶泡茶,，并漸漸迷戀茶香茶技，之后經(jīng)朋友推薦,，她拜本土制茶大師王芝富為師,，正式與茶結(jié)緣。

苦練茶技 精益求精

“學(xué)習(xí)炒茶,，苦樂相伴,，炒一鍋茶至少需要兩個小時，十分消耗體力,，中途你不能分心,，更不能半途而廢。不同的季節(jié),，不同的茶青,，攤青走水的程度、殺青的溫度,、揉捻的時長和力度也不一樣,，全憑手感和經(jīng)驗，非?？简炞约旱哪托暮蛻?yīng)變能力,。但當(dāng)你品上一口自己炒出來的茶時，你便會忘掉一切苦累,?！闭勂鹬撇瑁堺惾好硷w色舞,。為增強自己的理論知識,，她自學(xué)《中國茶經(jīng)》《中華茶道》《茶學(xué)概論》《茶葉加工技術(shù)》《茶葉加工工》《茶葉審評師》等書籍，并參加2021年廣西高素質(zhì)農(nóng)民手工綠茶加工專業(yè)技術(shù)知識更新研修班線下學(xué)習(xí),。為提升制茶技能水平,，她每日在超200℃的鐵鍋中反復(fù)練習(xí)“鐵砂掌”，不斷學(xué)習(xí)茶葉拼配,、手工炒茶等技藝,，從自制茶品的外形、湯色,、香氣,、滋味、葉底等要素,，細心總結(jié),，精益求精，系統(tǒng)掌握了綠茶,、紅茶,、黃茶、白茶,、烏龍茶等各種制茶工藝,。

初露鋒芒 脫穎而出

功夫不負有心人。2022年廣西茶葉加工工（手工綠茶）職業(yè)技能競賽、第五屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項決賽相繼在三江舉辦,，龍麗群踴躍報名參賽,，并不斷強化訓(xùn)練，克服各種困難,，最終脫穎而出,。“廣西選拔賽時我的理論成績73分,，綜合排名第4名,，被評為廣西農(nóng)業(yè)技術(shù)能手；國賽時我的理論成績84分,、現(xiàn)場操作考核得分91.4分,，綜合排名第19名，被評為全國農(nóng)業(yè)技術(shù)能手,，第一次參賽就有意外驚喜,，并實現(xiàn)了理論、技能雙提升,，我感到非常榮幸,?！饼堺惾罕硎荆骸跋乱徊?，我將爭取成立大師工作室,，申報傳統(tǒng)制茶工藝非遺傳承人，在做好手工茶訂單生意的同時,，多帶徒弟,，全力傳承傳統(tǒng)手工制茶工藝，讓三江茶品牌更加響亮,，使茶經(jīng)濟惠及千家萬戶,。”

記者：龔普康 梁秀明

編輯：楊瑞玲