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【愛上三江的理由】高山云霧出好茶 氤氳茶香飄四方

霜降碧天靜,，秋事促西風(fēng),。隨著季節(jié)轉(zhuǎn)換，秋“燥”已為當(dāng)令之氣,。此時,，一杯飽滿醇厚、香氣馥郁的清茶無疑是深秋生津潤燥的最佳選擇,。

何處尋茶,？尋何處茶？《茶經(jīng)》有言,，“茶者,，南方之嘉木也?！币鉃椴枞~更適合生長于南方水土,。

三江侗族自治縣地處湘、黔,、桂三?。▍^(qū)）交界處,，是國際公認(rèn)的“黃金產(chǎn)茶區(qū)”，境內(nèi)植被茂盛,，江河密布,，森林覆蓋率達(dá)79.05%，全年平均氣溫為17℃至19℃之間,，地表水環(huán)境質(zhì)量保持國家Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)以上,，空氣環(huán)境質(zhì)量保持國家一級標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)氧離子含量為二級標(biāo)準(zhǔn)以上,，茶園海拔在600米至900米之間,，常年云霧繚繞，晝夜溫差大,，茶樹受陽光直射時間短,，漫射光多，正好符合茶樹耐陰習(xí)性,，有利于茶葉芳香物質(zhì)的合成,，因此高山茶葉香氣較濃，有著“高山云霧出好茶”的有利自然生態(tài)環(huán)境,。

漫步在三江的茶園里,，山谷間云霧繚繞，沁人心脾,，山風(fēng)吹過,，茶樹搖曳，掀起了一波又一波茶香四溢嬌翠的“海浪”,，駐足欣賞,，山嵐曼妙，萬般清新,，一伸手便能接住滿懷茗香,。余秋雨說：“一杯上好的茶，能把漫山遍野的浩蕩清香,，遞送到唇齒之間,。”三江茶便是如此,。

三江茶以“早”而著稱,，比國內(nèi)市場早上市20天左右，具有萌芽早,、上市早,、品質(zhì)優(yōu)等鮮明特色，其產(chǎn)品外形挺秀綠潤,，湯色嫩綠明亮,，嫩香持久略帶清花香，滋味鮮甜,，被貼切地賦予“早,、特、鮮,、香”等標(biāo)簽,，深受消費者青睞。中國工程院院士,、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華評價三江茶時說：“好山好水出好茶,，三江茶具有歷史文化厚、生態(tài)環(huán)境好,、開采上市早,、茶葉品質(zhì)好等特點，三江早春茶是廣西名茶中的‘大家閨秀’,?！?/p>

三江茶主要有綠茶和紅茶兩種，綠茶條索厚重,，色翠綠,、富光澤；葉質(zhì)柔軟,，干茶灰白,，香氣清高持久；泡出的茶湯色澤綠亮,、香味幽蘭,、香氣持久、滋味濃厚,，口感清甜,、回甘；葉體嫩綠,、整齊,、明亮。紅茶外形條索細(xì)緊,、顯金毫,、多峰苗，色澤烏黑油潤,，香氣鮮嫩甜香,，滋味醇厚甘爽，湯色紅亮，葉底肥嫩多芽紅勻明亮,。

一壺清茗,，一縷神思。于暮秋時節(jié)泡上一杯這樣的三江茶,，細(xì)啜慢品,，體驗“人在草木間”的那份愜意和寧靜，何嘗不是一件人生快事,。

三江現(xiàn)有茶葉種植面積21.5萬畝,，全縣共有茶葉加工廠490家，SC認(rèn)證茶葉企業(yè)63家,，茶葉專業(yè)合作社220家,，全縣涉茶業(yè)人員30萬人，茶葉產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣162個行政村（社區(qū)）,，2022年茶農(nóng)人均茶葉年收入5852元,。“三江茶”被列為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,，三江先后榮獲“中國名茶之鄉(xiāng)”“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”“全國茶業(yè)百強(qiáng)縣”“‘三茶統(tǒng)籌’先行縣域”“科技興茶富民典型縣域”“茶業(yè)助力鄉(xiāng)村振興示范縣域”“全國紅茶重點產(chǎn)區(qū)”“全國休閑農(nóng)業(yè)重點縣”等榮譽(yù)稱號,，“三江早春茶”被評為“2021中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌市場競爭力新銳品牌”。

記者：龍佳倩

編輯：楊瑞玲